Atelier écogestes Lactofermentation d’hiver

par Association Hirondelle

Venez découvrir une technique de conservation ancestrale à la fois saine et savoureuse : la lactofermentation ! Les légumes lacto-fermentés sont plus faciles à digérer, riches en nutriments, bons pour le microbiote intestinal et…délicieux ! Ainsi, le chou deviendra choucroute et accompagnera aussi bien viande que poisson.